职工保险费用通常应记入“应付职工薪酬”科目。具体来说，社会保险费用，如养老保险、医疗保险、失业保险等，企业缴纳的部分应记入“应付职工薪酬——社会保险费（单位部分）”科目，而代扣代缴的职工个人应缴部分则记入“其他应付款——社会保险费（个人部分）”科目。
1. 缴纳社会保险费时：
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借：应付职工薪酬——社会保险费（单位部分）
贷：银行存款
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2. 计提工资及单位承担的社保费时：
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借：管理费用——社会保险费（单位部分）
贷：应付职工薪酬——社会保险费（单位部分）
```
3. 如果涉及职工商业保险，则可能记入“管理费用——保险费”科目。
请注意，会计科目可能会根据具体的会计准则和企业的会计政策有所不同。以上信息基于最新的会计准则和规定，具体操作时请参考最新的会计制度或咨询专业会计师