烘焙店的经营范围主要涉及食品方面，包括烘焙、糕点加工、预包装食品、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）以及零售等。具体经营范围可以根据经营者的实际情况和需求进行调整。以下是一些建议：
基本经营范围
糕点（面包、西点、月饼等）加工
预包装食品销售
乳制品销售（不含婴幼儿配方乳粉）
零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
扩展经营范围
饮品研发与现制现售（如咖啡、茶等）
现场制售冷热饮
裱花蛋糕及其他糕点
餐饮服务（如点心、饮品等）
其他可能涉及的经营范围
食品技术研发、咨询、服务、转让
企业营销策划
货物进出口
餐饮管理
多媒体制作、计算机图文设计、制作、广告业务
企业形象策划
会议服务、展览展示服务
注意事项
经营范围中应避免包含与烘焙无关的商品，如化工产品、药品等。
依法须经批准的项目，需经相关部门批准后方可开展经营活动。
根据以上建议，烘焙店的经营范围可以写为：
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糕点（面包、西点、月饼等）加工、预包装食品销售、乳制品销售（不含婴幼儿配方乳粉）、饮品研发与现制现售、现场制售冷热饮、裱花蛋糕及其他糕点、餐饮服务（如点心、饮品等）、食品技术研发、咨询、服务、转让、企业营销策划、货物进出口、餐饮管理、多媒体制作、计算机图文设计、制作、广告业务、企业形象策划、会议服务、展览展示服务。
```
请根据具体经营需求和当地法律法规进行调整，并在需要时获得相关部门的批准。