广州花都区社保的扣除金额存在多种可能性，具体取决于个人的缴费基数以及所选择的社保缴费比例。以下是几种可能的缴费情况：
对于灵活就业人员
养老保险：缴费基数下限为5284元，费率为20%，个人月缴费金额为5284元 × 20% = 1056.8元。
医疗保险（含生育保险）：缴费基数上限为29979元，下限为5996元，个人月缴费金额为5996元 × 2% = 119.92元。
失业保险：缴费基数上限为38082元，下限为2300元，个人月缴费金额为2300元 × 1% = 23元。
合计：个人每月需缴纳社保费用约为1056.8元 + 119.92元 + 23元 = 1199.72元。
对于普通在职员工
养老保险：单位和个人分别缴纳20%和8%，假设个人缴费基数为6000元，则个人月缴费金额为6000元 × 8% = 480元，企业月缴费金额为6000元 × 20% = 1200元。
医疗保险：单位和个人分别缴纳12%和2%，假设个人缴费基数为6000元，则个人月缴费金额为6000元 × 2% = 120元，企业月缴费金额为6000元 × 12% = 720元。
失业保险：单位和个人分别缴纳2%和1%，假设个人缴费基数为6000元，则个人月缴费金额为6000元 × 1% = 60元，企业月缴费金额为6000元 × 2% = 120元。
工伤保险：单位缴纳2%，假设个人缴费基数为6000元，则企业月缴费金额为6000元 × 2% = 120元。
生育保险：单位缴纳0.6%，假设个人缴费基数为6000元，则企业月缴费金额为6000元 × 0.6% = 36元。
合计：个人每月需缴纳社保费用约为480元 + 120元 + 60元 + 120元 + 36元 = 816元，企业每月需缴纳社保费用约为1200元 + 720元 + 120元 + 120元 + 36元 = 2196元。
对于有公积金的情况
个人需缴纳社保及公积金747.8元，企业需要帮员工缴纳社保及公积金1408.4元。
请注意，以上数据仅供参考，实际缴费金额可能因个人选择的缴费基数、社保缴费比例以及政策调整而有所不同。建议咨询当地社保局或相关部门以获取最准确的信息。