劳动法规定，员工急辞工的情况下，用人单位可以扣除相应的工资，但扣除的金额有明确的法律限制。以下是急辞工扣工资的相关规定：
扣除比例：
用人单位可以扣除员工不超过当月工资的20%作为赔偿。如果扣除后的工资低于当地的最低工资标准，则应按最低工资标准支付。
经济损失赔偿：
如果员工急辞工给用人单位造成了直接经济损失，用人单位可以要求员工承担相应的赔偿责任。这种赔偿可以从员工的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%。
合法程序：
用人单位在扣除员工工资时，必须依据合法、合理的规章制度，并且需要提供相应的证据来证明扣除的合理性。如果员工对用人单位扣除工资的决定不服，可以向当地的劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
特殊情况：
如果员工因用人单位的原因（如暴力、威胁、非法限制人身自由等）被迫解除劳动合同，员工可以立即解除劳动合同，而不需要事先通知用人单位。在这种情况下，用人单位无权扣押工资或罚款。
综上所述，急辞工扣工资的上限为工资的20%，并且用人单位在扣除工资时需要遵循合法程序并提供相应证据。如果员工没有给用人单位造成损失，用人单位不得无故扣除工资。员工如果对扣除工资的决定有异议，可以通过法律途径维护自己的权益。