当工厂倒闭时，员工的工资和其他相关权益应得到法律的明确保护。以下是员工可以采取的措施：
与公司协商
首先，员工应尝试与公司管理层或负责人进行沟通，了解公司的财务状况和工资支付的具体安排。尽管公司可能无法立即支付工资，但通过协商可以明确工资支付的时间和方式，争取和平解决问题。
向劳动监察部门投诉
如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动违法行为进行监督和查处，会依法对公司的违规行为进行调查和处理，并督促公司尽快支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁
若劳动监察部门的介入仍未能解决问题，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，员工需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证明等，以证明劳动关系和工资拖欠的事实。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，仲裁委员会会在规定的时间内进行审理，并作出裁决。
向法院提起诉讼
如果对劳动仲裁结果不满意，或者公司拒不执行仲裁裁决，员工可以向法院提起诉讼。通过法律途径，员工可以进一步维护自己的合法权益。在诉讼过程中，员工需要继续保留并提供相关证据，以支持自己的诉求。
根据《企业破产法》的规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，应当首先清偿职工工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，以及应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，还有法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金。
因此，员工在工厂倒闭时，应积极采取上述措施，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，维护自己的合法权益。同时，员工也应了解相关法律法规，确保自己的权益得到最大程度的保障。