手工挂面的销售可以通过以下几种方法：
社交媒体营销
制作手工挂面的制作过程视频和照片，通过微信等社交平台进行宣传，利用社交媒体的广泛传播力来吸引潜在客户。
合作与代理
寻找微信营销做得好的人进行合作，以较低的价格提供产品，并提供制作过程的照片和视频，让他们帮忙销售。
与已经在销售的手工店面沟通，放置宣传页，强调手工制作的特点，以增加消费者的信任。
直接销售
在农贸市场、超市等地进行直销，特别是农贸城，这些地方通常是小型商贩进货的地方，可以通过谈长期合作来稳定销售渠道。
自己开门店销售，提供现场制作和品尝，让顾客亲眼看到制作过程，增加购买信心。
电商平台
在各大电商平台开设网店，如淘宝、京东等，通过线上销售扩大市场覆盖范围。
广告与推广
通过美食自媒体或自己拍摄制作过程的视频，在各种自媒体平台进行推广，打造个人品牌。
与当地知名餐厅或饭店合作，将手工挂面作为他们的食材，通过口碑营销吸引更多顾客。
包装与品牌
设计吸引人的包装，并起一个易记且上口的商标，通过包装和品牌化来提升产品的附加值和市场竞争力。
批发与分销
将手工挂面批发给其他粮油销售点，或者通过超市销售，可以采取交管理费或销售分成的方式。
直播销售
利用直播平台展示手工挂面的制作过程，通过直播销售增加产品曝光度和销售量。
通过以上多种方式相结合，可以有效提升手工挂面的销售量和市场份额。建议根据自身实际情况和资源优势，选择最适合自己的销售模式。