湛江养老保险的办理流程如下：
准备材料
携带户口本、身份证原件及复印件。
如果是首次参保，需要填写《城乡居民基本养老保险信息登记表》。
对于重度残疾人、精神和智力残疾人等困难群体，还需提供相关证明材料原件和复印件。
选择缴费档次
到户籍所在地的村（居）委会选择缴费档次，村（居）委会会提供《城乡居民基本养老保险信息登记表》供填写。
办理参保登记手续
可以选择以下两种方式之一进行办理：
到户籍所在地的村（居）委会申请办理参保登记手续，然后携带相关材料前往邮政储蓄银行办理参保开户手续。
直接携带相关材料到邮政储蓄银行办理参保开户，并委托银行自动代扣城乡居保缴费。
选择缴费方式
缴费方式有两种：
通过银行自动代扣缴费，确保绑定的银行账户上有足够的余额。
也可以选择用微信缴费，通过“粤省事”或“粤税通”微信小程序进行缴费。
后续缴费
从次年开始，银行会自动划扣缴费。
缴费标准设有多个档次，参保人可以选择其中一个档次进行缴费。
注意事项
如果已经参加了其他社保，如居民医保或老年居民养老，需要回原参保地办理养老保险。
确保提供的所有材料真实有效，避免影响参保进程。
通过以上步骤，湛江市民可以顺利完成养老保险的办理。如果有更多疑问或需要进一步的帮助，建议咨询当地社保部门或相关金融机构。