小吃店给员工提成的具体方案会根据店铺的实际情况而有所不同，以下是一些常见的提成方案：
按照销售额提成
这是最常见的提成方式，根据员工的销售业绩来给予一定的提成。例如，销售额的5%可以作为员工的提成，这种方案可以激励员工增加销售量，提高店铺的收入。
按照利润提成
这种方案可以根据店铺的利润来给予员工提成，可以让员工更加关注店铺的盈利能力。例如，店铺利润的10%可以作为员工的提成，这种方案可以激励员工控制成本，提高效率。
按照菜品提成
这种方案可以根据员工所制作的菜品的销售数量来给予提成，可以激励员工制作更受欢迎的菜品，提高店铺的收入。例如，某个菜品销售收入的1%可以作为该菜品制作人员的提成。
按照服务提成
这种方案可以根据员工的服务质量来给予提成，可以激励员工提高服务水平，提高顾客满意度。例如，服务质量评分高的员工可以获得额外的提成。
综合提成方案
有些店铺会采用综合提成方案，结合销售额、利润、菜品销售和服务质量等多个因素来计算提成。例如，销售额的4%加上利润的3%再加上菜品销售的1%和服务质量的2%。
团队提成
有些店铺会设定团队提成，鼓励员工团队合作。例如，所有员工提成的总和的一定比例（如10%）会作为团队的共同提成。
额外奖励
除了基本的提成外，店铺还可以设立额外奖励，如销售冠军奖、最佳服务奖、最佳菜品奖等，以激励员工在不同方面做出优秀表现。
在设定提成方案时，建议小吃店考虑以下因素：
店铺的规模、经营状况和市场竞争情况。
员工职位、工资水平和贡献度。
成本和利润目标，确保提成方案既能激励员工，又不影响店铺的盈利能力。
提成方案应公平、透明，并且能够被员工理解和接受。
通过合理的提成方案，小吃店可以有效激励员工，提高工作效率和服务质量，从而提升店铺的整体业绩。