喝茶的时候，总是会有人问，这个茶叶有没有味？这个“味”其实指的就是香气，品鉴茶叶的香气是品茶过程中非常重要的一环。龙井茶的品鉴也是从茶香开始的，只是轻轻的品一下热茶飘出的淡淡龙井茶香气，瞬间就能感觉整个人通透了一些。很多人觉得，茶香是很单一的，一种茶就一种味道，但其实并不是，龙井茶香气就有很多种，今天就给大家介绍一下比较出挑的五种，品鉴多样的茶香之道。
1、清香
清香型是龙井茶香气最为大家熟识的一种，味道也是相对明显一些的。如果是手工制作的龙井茶叶，清香气味会更浓郁、饱满，只是略微一闻，就能感受到扑鼻而来的清香之味，并且香气更加持久。
2、火香
因为龙井茶叶会进行炒制，用大火干燥，就会使制作完成的茶叶具有一股火香，这种香类似于木柴慢慢燃烧，是一种比较温暖的香气。但是如果刻意追求火香，在炒制的时候一定注意火候，因为龙井茶芳香物质在高温下会过度产生，可能当时味道很浓烈，但持久性比较差茶，待热气凉透，就失去了自然的火香气。
3、豆香
很多人会奇怪，龙井茶香气怎么会有豆香呢，有点八竿子打不着的认知。但其实豆香也是龙井茶香气的一种常见香型，只是关联性不大，所以大家在品茶的时候可能闻不出来。豆香在龙井茶香气中的表现比较低调，但确实是锦上添花的存在。
龙井茶香气
4、兰花香
兰香指的是兰花香，这种香型一般只出现在一些特级龙井茶中，而且一定要是手工炒制的才能有这种味道，在第3代的龙井茶“中茶108”中兰香比较突出。但是因为茶叶种植要求高，所以目前产量不大，闻到兰香龙井茶香气还是比较难的。
5、栗香
热栗子的香气想必很多人都闻到过，那是一种厚重的甜香，味道其实比较轻佻，不够稳重，所以在低等级的龙井茶香气中比较常见，有一些喜欢甜味茶的人，比较喜欢这样香气的龙井茶。
除了这些好闻的香气，龙井茶香气还会有一些不好的“香气”，比如沉香、霉味、发酵味道等，这些都说明茶叶已经处于变质阶段，已经不能饮用了，建议扔掉处理最好。
龙井茶香气的味道真的是令人着迷的，尤其是几种香气在一起呈现的时候，单单闻一下，龙井茶的魂就已经跑到身体里了，整个人也变得神清气爽起来。