晚上捕捉牛蛙的方法如下：
使用手电筒：
晚上牛蛙喜欢上岸活动，尤其是雨天，几乎全部上岸。可以使用手电筒照射，当手电筒照在牛蛙身上时，它们会静止不动，从而方便捕捉。
直接用手抓：
如果牛蛙不咬人，也可以直接用手抓。捕捉时，可以用一只手轻轻按住牛蛙，另一只手抓住其背或脚，然后小心地将它拎起来。
使用网具：
还可以使用网具，如拉网或渔网，在晚上捕捉牛蛙。这种方法适用于集约养殖池内的牛蛙，也适用于野外的水塘和小水沟。
注意防护措施：
在捕捉牛蛙时，一定要注意安全，避免被蛇或其他野生动物咬伤。最好穿戴长袖长裤和手套，并在手电筒的光线下进行操作。
选择合适的水域：
晚上捕捉牛蛙时，应选择比较安全的水域，避免在靠近蛇或其他危险动物的地方捕捉。
通过以上方法，可以在晚上有效地捕捉到牛蛙。希望这些信息对你有所帮助。