周庄/文
伊利正在行业起伏中持续稳健向上。
该公司于近期披露的财报显示，2024年，伊利营收1157.80亿元，稳居亚洲乳业第一；剔除商誉减值后净利润115.39亿元，同比增长12.2%，经营规模与经营质量双领跑。
还需看到的是，通过主动调整，伊利正在轻装前行。
一季度业绩就是明证。
在2025年一季度，伊利营收330.18亿元，同比增长1.35%；扣非归母净利润46.29亿元，同比增长24.19%，逆势双增，企稳向好。
另从更长期的维度看，伊利的运营走向精准。
从2020年到2024年，该公司毛利率累计提升了377个基点。毛利率扣除各项期间费用率后的核心经营利润率累计提升了205个基点，年均提升50个基点。
在费用端，2024年，伊利管理费用率同比降低23个基点至3.86%；2025年一季度销售费用率为16.9%，同比下降152个基点，降本增效成果显著。
“稳居第一”
客观上，乳业市场正在经历起伏。
尼尔森IQ数据显示，2024年乳品全渠道销售额同比下滑2.7%。相关数据显示，乳制品生产企业亦面临巨大压力。
而伊利，则在此种变局中稳住了阵脚。
财报显示，2024年，伊利液体乳基本盘稳固，营收达750.03亿元，稳居行业第一，规模优势持续扩大。其中，金典品牌持续深化有机定位，推动产品品质升级；高端低温白奶营收同比增超30%，表现突出；安慕希稳居细分品类第一。
在冷饮业务，伊利实现营收、市占率“双第一”，连续30年领跑行业。
具体来看，2024年，伊利冷饮业务营收87.21亿元。该板块加速产品创新，拓展消费场景，进一步夯实市场领先地位。
其中，巧乐兹、甄稀等以健康美味优势，不断引领消费潮流；绮炫炫玲珑以独特的一口食“迷你化”创新，创造了全新的工作放松、聚会分享的食用新场景，引领冰淇淋休闲零食化消费潮流。
此外，在高毛利的奶粉业务，伊利迎来战略收获期，亦是稳居中国奶粉销量第一。
近年来，伊利奶粉业务前瞻布局全生命周期健康需求，实现逆势爆发，成为推动该公司盈利质量和盈利结构“双”提升的重要引擎。目前来看，奶粉业务不仅是伊利战略增长极，也已成为伊利区别于其他综合性乳企的差异化竞争优势。
2024年，伊利奶粉及奶制品营收296.75亿元，同比增长7.53%，再创历史新高。
具体来看，凭借二十三年母乳研究积累、十大核心专利配方及良好市场口碑，金领冠婴幼儿奶粉营收持续双位数高增长，成为增速最快的头部品牌；欣活系列产品精准切入细分功能性市场，品牌力持续提升。成人奶粉业务稳居行业第一，市场份额持续扩大。
“牛羊并举”战略协同下，悠滋小羊与佳贝艾特羊奶粉以差异化优势实现营收逆势增长，伊利羊奶粉业务稳居“羊奶粉市场销量与销售额全球第一”。其中，在中国进口婴幼童羊奶粉市场，佳贝艾特连续七年市场份额超六成。
另外，2024年，伊利海外业务的主要品类冷饮业务营收增长13%，海外婴幼儿奶粉业务营收增长68%。
此种态势下，伊利主动减值，完成风险出清。
该公司在2024年确认资产减值损失39.9亿元，其中商誉减值36.7亿元，还原商誉减值后利润表现超预期。
新的增量
还要看到，自我调整中的伊利也看到了诸多市场增量。
比如，其推出的优酸乳嚼柠檬，以“液态咀嚼感”的口感突破迅速“出圈”。在功能营养赛道，伊利围绕消费者养胃气、稳血糖、调气血等细分需求，推出了舒化无乳糖猴头菇牛奶、安糖健无乳糖牛奶、轻慕红参焕活奶粉等多款产品。舒化无乳糖猴头菇牛奶上市第3个月即实现近300%的增长。
此外，伊利开拓零食场景推出的泡面芝士条，迅速成为泡面“新搭子”。依靠对烘焙、茶饮、餐饮等消费趋势的准确把握，其持续拓展专业客户群体，奶酪2B业务营收同比增长超20%。
在深耕乳业同时，伊利于水饮、牛肉等业务领域持续投入，逐步搭建起非乳业务的经营体系。数据显示，健康水饮正在成为新的增长点。2024年伊刻活泉表现亮眼，伊刻活泉现泡茶更是实现翻倍增长。在拥有茉莉花茶、醇香乌龙等系列现泡茶产品基础上，其又迅速推出抹春绿茶、清香乌龙两款新口味，以及使用药食同源原料、同样主打“现泡现喝”的伊刻活泉人参枸杞养生水。
亦要看到，伊利正在通过对乳深加工、2B业务、国际化等领域的加码，挖掘新增长潜力。
眼下，伊利更在“一横一纵”战略落子。
具体来看，2025年，伊利正加码功能性营养、乳深加工两大战略性布局，抢占产业价值高地。
其中，伊利与同仁堂达成全面战略合作，是其布局功能性“黄金”赛道的关键落子。双方将以“精准营养”为核心，以现代智造赋能传统智慧，打造更适合国民体质的营养健康新供给。
另外，当前我国奶酪行业长期面临“再制奶酪为主、原制奶酪缺失”的结构性问题。加快构建中国特色乳制品精深加工体系，向产业链更高价值跃迁，是伊利正在推进的又一重大布局。
近日，位于伊利现代智慧健康谷的国家乳业技术创新中心二期工程项目已正式开工，奶酪智造标杆基地三期项目也即将在今年建成投产。
系列乳深加工项目的落地，将解决原制奶酪一直依赖进口的“卡脖子”问题。从“一杯奶”到“一块酪”，彻底打通从原奶到深加工产品的完整生产链，有助于奶源的综合利用，稳定原奶行业周期波动。关键原料的国产化，也将极大增强我国乳业原料安全和产业链自主可控能力。
同时，伊利还在通过先进工艺，从原料奶中提取乳清蛋白、乳铁蛋白等高附加值产出物及营养成分，为消费者提供更多高品质新型奶基食品，以更精准的营养满足不同消费者的多样化需求。
轻装前行
种种创新背后，是伊利的系统性优势。
该公司提到，品质是伊利在资本市场的最强护城河。品质打造不是一日之功，是伊利在多年发展中，方方面面长期积累锻造的全产业链综合能力的最终体现。这也是伊利品质难以被快速复制和超越的根本原因。
同时，在伊利，创新已内化成一种从平台、技术到产品的体系化能力。
目前，伊利在全球拥有15个研发中心，汇聚全球顶尖科研人才，专注乳制品创新研发与成果转化，大幅提升了伊利在全球食品及乳业领域的创新实力。
座落于伊利现代智慧健康谷的国家乳业技术创新中心，是中国乳业唯一的国家级技术创新中心，能够为乳制品行业的所有企业提供全方位、多元化的技术创新服务和系统化解决方案。
事实上，正是依托体系化的创新能力，伊利持续推进前瞻性战略布局，拓展乳业增长边界。前文提到的与与同仁堂达成全面战略合作，陆续推出“药食同源”系列功能性产品等，均是体现。
此刻，伊利还将创新内核延伸至AI、物联网等数字技术应用领域，加速数业融合。目前，伊利已将数智化能力深度嵌入业务运营体系，经营效率显著提升，不仅缩短了新品上市周期，提高了供应链运营效率，还通过全产业链业务模式的变革，为持续增长注入“数智”动能。
在种种系统性优势下，伊利对于未来充满乐观。
该公司在业绩说明会上预计，2025年，今年婴幼儿配方奶粉业务仍会朝着稳健增长的方向努力，市场份额有望继续提升。成人奶粉将进一步向功能化、高端化方向延伸，争取实现双位数的收入增长。
同时，液奶业务将继续坚持多品类均衡发展的经营思路，根据消费趋势的变化，推出更多高质价比产品、渠道定制化产品和功能化产品。预计2025年液奶收入能够企稳甚至有更好的表现，市场份额也将继续提升。
此外，冷饮业务经过2024年的主动调整，为2025年的经营打下了较好的基础，“今年以来经销商库存水平非常健康，信心也在逐步恢复。”伊利称。
“2025年将维持经营利润率向好趋势，实现9%的利润率目标。”伊利强调。
还要注意，此种乐观亦体现在分红上。
在业绩说明会上，伊利明确表示，将进一步聚焦公司股东回报与盈利，坚持不低于70%的分红率。“如果有条件，公司还会增加用于股东回报的资金”，伊利称。
2024年度，伊利拟分红77.26亿元，分红比例达91.4%，再创历史新高。报告期，该公司启动规模不超过20亿元的回购注销计划。综合分红、回购，公司股东回报总额占利润比例达到100.4%。
总体来看，随着国家出台一系列支持经济稳增长、提振内需的政策，消费市场将会逐步恢复增长。
而轻装上阵的伊利，已做好奔跑的准备。
本文仅供参考，不作为投资建议。