根据最新的个人所得税法规定，个人所得工资在扣除“五险一金”后， 超过5000元的部分需要缴纳个人所得税。具体来说：
起征点：
5000元。即工资收入在5000元及以下的部分免征个人所得税。
税率：
超过5000元的部分，根据不同的额度适用不同的税率。具体税率如下：
5000元至8000元（含8000元）的部分，税率为3%。
8000元至17000元（含17000元）的部分，税率为10%。
17000元至30000元（含30000元）的部分，税率为20%。
30000元至40000元（含40000元）的部分，税率为25%。
更高收入部分，税率会按照个人所得税税率表继续累进征收。
示例计算
假设某人的工资收入为6000元，扣除“五险一金”后实际到手收入为5400元（假设五险一金个人部分为600元）。根据上述税率表，应缴纳的个人所得税为：
超过5000元部分的收入为：5400元 - 5000元 = 400元
应缴纳的个人所得税为：400元 × 3% = 12元
因此， 工资收入在扣除五险一金后超过5000元的部分，需要按照上述税率表计算应缴纳的个人所得税。