打盒是什么意思

在餐饮界，打盒是指 打荷的工作内容。打荷的工作内容包括将粘板切好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型等。简单来说，打荷就是厨房里的全能选手，需要了解并掌握多种技能，但并非所有工作都由他们独立完成。

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