丧葬费需要签字的原因主要是为了确认领取人身份和费用使用的合法性。以下是详细解释：
确认领取人身份
丧葬费是对死者亲属处理丧葬事宜的一种经济补助，因此需要由死者的近亲属或法定遗产继承人领取并签字。这样可以确保费用的使用者是合法继承人，避免纠纷。
遵循法律规定
根据《工伤保险条例》等相关法律法规，职工因工死亡时，其近亲属有权按照规定的标准领取丧葬补助金。这些补助金需要由近亲属签字确认后才能领取。
避免后续纠纷
在某些情况下，如果丧葬费没有所有相关继承人签字，可能会引发后续的诉讼。因此，要求所有子女或其他相关亲属签字可以预防此类纠纷的发生。
明确费用用途
丧葬费不是遗产，但可以参照法定继承的方式进行分配。因此，需要由死者的配偶、父母、子女等第一顺序的法定继承人签字领取，以确保费用按照法律规定和道德要求使用。
规范发放程序
丧葬费的发放通常需要经过一系列程序，包括职工去世后由所在单位通知劳资科，劳资科凭火葬有效证明进行登记并核算费用，最后出具领取通知单。家属持通知单到财务处领取费用，这一过程中也需要签字确认。
综上所述，丧葬费需要签字是为了确保费用的正确使用，避免纠纷，并遵循相关法律法规的规定。