代理食品通常需要以下证件和材料：
营业执照：
作为企业合法经营的凭证，需要包含食品销售或相关服务的经营范围。
食品经营许可证：
证明企业具备从事食品经营活动的资格，需要提供经营场所的合法证明、食品安全管理制度等材料。
品牌代理协议：
证明代理商与品牌所有者之间的代理关系，明确双方的权利和义务。
产品质量检测报告：
确保所代理的食品符合国家食品安全标准。
税务登记证：
用于税务申报和缴纳税款。
卫生许可证 （如适用）：特别是涉及餐饮服务等需要现场加工的食品业务。组织机构代码证
（如适用）：已逐渐被营业执照替代，但在某些情况下可能仍需要。
健康证：
证明经营者或员工身体健康，符合食品行业健康要求。
食品安全管理制度：
详细规定食品采购、验收、储存、运输等方面的操作规范。
仓储和物流设施证明：
确保食品在储存和运输过程中的安全。
其他相关材料：
根据具体业务要求和当地监管部门的规定，可能还需要提供其他相关文件，如食品加工流程图、食品安全承诺书等。
建议在办理食品代理时，先咨询当地工商和食品药品监管部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利完成代理食品的准备工作。