今年以来，菜溪乡着力描绘“一基地三中心三区”建设蓝图，即建设“高速慢生活基地”，设立仙北旅游集散中心、仙游农特产品展示交易中心、非遗展示中心，打造古厝新生活服务区、田园慢生活体验区、氧吧轻生活康养区，以农文旅融合发展赋能乡村振兴。
菜溪乡山清水秀、人文荟萃，拥有菜溪岩风景区、千亩天然红豆杉、郑侨状元文化、象星古厝群、闽中特委旧址等资源。该乡探索实施“1+2+N”校地结对共建机制，引进全国人大代表、生物学专家廖红团队实验室和工作室，聚焦农文旅融合、古村落改造提升、古建筑活化利用等方面。
按照“点上突破、联线辐射、全域共富”思路，该乡统筹4个联建村的1500亩农田，打造千亩田园综合体，将其划分为农耕研学、健康休闲、立体种养、供销农场4个区域，形成集现代农业、休闲旅游、田园社区于一体的乡村田园综合体发展格局，并依托“农民丰收节”“稻田艺术节”“麦浪音乐节”等活动，拓展游客消费场景，增加农文旅产业收入。
菜溪乡还结合岳氏古厝群整治提升活化利用，引入“太阳公社”创始人陈卫担任乡村文旅CEO孵化导师，计划将古厝群改造为非遗工坊、家宴体验馆等，推出“状元宴”“御史家宴”等特色菜品，打造“古厝夜游+家宴体验”模式。持续推进粗溪流域生态治理，推动污水管网、粗溪景观带、夜间亮化等建设项目落实，建成集生态旅游、文化科普、健康休闲等于一体的郑侨状元文化园，擦亮乡村振兴的美丽底色。
目前，该乡加快推进仙北旅游集散中心、仙游农特产品展示交易中心、非遗展示中心建设，立足油茶、金线莲种植和竹制品加工产业，推动菜溪优质茶油深加工，吸引游客体验菜溪的自然风光，实现生态保护与经济发展的双赢。
