要摆好卖皮筋，可以从以下几个方面入手：
选择合适的地点
人多的广场、河边、街口等地方是摆地摊的理想位置，因为这些地方人流量大，潜在顾客多。
制作高质量的皮筋
使用优质的面筋粉，按照正确的比例加水搅拌，制作出富有弹性的面筋。
控制好蒸煮的火候，确保面筋熟透且不粘锅。
烤制过程中要时常翻转面筋，保证两面都烤得均匀，并且涂抹适量的酱料，提升口感。
摊位布置与营销
确保摊位干净整洁，给顾客留下良好的第一印象。
通过试吃吸引顾客，让人们亲自品尝到烤面筋的美味，从而提高购买意愿。
利用社交媒体进行宣传，分享制作过程、食材选择等内容，增加顾客对产品的了解和信任。
定价策略
可以采用一些营销手段，比如“十元四个”比“两块五一个”更吸引人，虽然单价看起来更高，但总价更低，容易吸引顾客购买。
提供优质服务
保持热情的服务态度，让顾客感受到购买的不仅是一串皮筋，更是一份享受。
可以考虑提供一些附加服务，比如免费加料或者包装服务，提升顾客的购买体验。
通过以上几个方面的努力，可以提高皮筋的销量，吸引更多的顾客。