解决饭店纠纷的途径有以下几种：
协商和解
争议双方根据合同条款和实际情况，通过友好协商达成一致，解决纠纷。这种方法快捷简便，但应以书面方式记录协商内容。
请求调解
如果协商无果，可以请求消费者协会或依法成立的其他调解组织介入调解。调解由第三方居中调解，帮助各方相互谅解和让步，最终化解矛盾。
向行政部门投诉
可以向有关行政部门（如市场监管局、消费者协会等）投诉，请求其介入调查和解决纠纷。
仲裁
如果与经营者之间有仲裁协议，可以根据协议内容将纠纷提交仲裁机构进行仲裁。仲裁裁决具有法律效力，一方不履行仲裁裁决，另一方可以申请法院强制执行。
提起诉讼
如果上述途径均未能解决纠纷，可以向人民法院提起诉讼。诉讼是最终、最权威的纠纷解决机制，由法院根据事实和法律进行裁判。
在处理饭店纠纷时，建议首先尝试通过协商或调解解决，如果这些方法无效，再考虑向行政部门投诉或寻求法律帮助。在提起诉讼前，务必准备好相关证据材料，并了解具体的诉讼流程和要求。