还款利息需要扣税的原因主要在于 利息收入属于应税所得。在我国，无论是存款利息还是贷款利息，均需要缴纳个人所得税。具体来说：
存款利息
存款利息是指个人将资金存入银行或其他金融机构所获得的利息收入。根据我国相关法规，存款利息属于个人所得税法中规定的应税所得，需要缴纳个人所得税。银行在发放利息时会代扣代缴这部分税款，因此存款人感受到的是存款利息已经扣税后的净额。
贷款利息
对于个人借贷，如果出借人为个人，那么取得的利息收益也需要缴纳个人所得税。这是根据《个人所得税法》的相关规定，利息、股息、红利所得应当缴纳个人所得税。贷款银行在计算利息时会将应纳税额扣除，然后将剩余部分支付给借款人。
需要注意的是，我国对利息税的征收政策在不同时间段有所调整。例如，储蓄存款利息所得曾经历过免征、减按5%税率征收和暂免征收等政策变化。因此，具体的税率和征收方式可能会根据最新的政策进行调整。
综上所述，还款利息需要扣税是因为利息收入被视为个人所得税的应税所得，而银行或贷款机构会按照相关法规代扣代缴这部分税款。