票据的以下部分不得更改：
金额：
票据金额是交易双方约定的支付数额，代表了特定的经济价值。一旦更改，将直接影响交易双方的利益分配，破坏交易的公平性和合法性。因此，票据金额必须保持原样，不得更改。
日期：
票据日期包括出票日期、到期日期等关键时间点。这些日期是判定票据效力、利息计算以及交易时效的重要依据。更改日期可能导致交易时效的混乱，损害相关当事人的合法权益。因此，票据日期绝对不可更改。
收款人名称：
收款人是票据的接受方，是交易合同中的关键当事人之一。收款人的名称在票据上必须明确，不得更改。一旦更改，将无法确认真实的收款人身份，可能导致交易纠纷和不必要的法律风险。因此，为了保护交易双方的合法权益，收款人名称绝对不可更改。
综上所述，为了保证票据的真实、合法和有效，票据的关键信息如金额、日期和收款人名称等是不可更改的。任何对这些信息的更改都将导致票据的无效，对交易双方和金融市场的正常运行造成不良影响。